想不到!东南亚这样过端午节!蕴藏食品出海新风口~
Philippines 、ZongZi、Dragon Boat Festival

东南亚作为华人在世界上的主要聚集区,同样享受着端午节带来的文化盛宴。同源的端午节,在东南亚却是独特又多姿多彩,让我们一起来看看他们端午有哪些习俗吧!






在泰国,端午节常被称为“粽子节”或者“芭掌节”,重点在于吃粽子。泰国端午节源于泰国华裔(尤其是潮州、福建、客家裔)保留下来,但经过长期演变,与泰国文化结合,形成了独特的风俗。


 泰国粽子分为吉掌和芭掌,吉掌是指:泰国版粽子,比中国粽子更小,用芭蕉叶包裹糯米、椰浆、黑豆或芋头,口味偏甜,分咸甜两种。芭掌:另一种常见粽子,源自潮州话“肉粽”(bak chang),用椰奶糯米制成,包裹在芭蕉叶中。








每到端午节来临之际,慷慨激昂的龙舟击鼓声,成为狮城居民的必备节日活动。每年在 滨海湾(Marina Bay) 或 加冷河(Kallang River),会举办国际龙舟赛事,吸引来自世界各地的队伍参赛(包括中国、马来西亚、澳大利亚、欧美等地的选手),竞争激烈,观众可近距离感受龙舟竞渡的震撼。



新加坡的粽子融合了 中华传统与南洋风味,最具代表性的就是 娘惹粽(Nyonya Chang)。用 蓝蝶花(Bunga Telang) 天然染色;加入 香兰叶(Pandan)、芫荽籽(Coriander),香气独特;内馅有 猪肉+椰糖(Gula Melaka),口感层次丰富。                                                                                                 




西




马来西亚的端午节是一个融合了中华传统文化与当地多元文化特色的节日,从激烈的国际龙舟赛到独具风味的马来粽(Nyonya Chang),马来西亚的端午节展现了多元种族社会的独特魅力。拥有独特的端午习俗:赛龙舟、洗龙舟、丢粽子、文化表演(舞狮、华乐演奏、传统戏曲)等习俗。每年还会举行包粽子大赛。


龙舟赛几乎是马来西亚每年端午的常规赛事。马来西亚最盛大的龙舟赛事,每年在槟城直落巴巷(Teluk Bahang)举行,每年吸引全球优秀的龙舟队参与到当地的龙舟比赛中。







对于印尼华人而言,粽子无疑是端午节的主角。早在节日前几周,雅加达等城市的华人超市便热闹非凡,粽叶、粽线、艾蒿、雄黄酒纷纷上架,各类粽子摆满货架。印尼语里,源自中国的粽子叫 “Bakcang” 或 “Bacang”,发音取自闽南语的 “肉粽”,足见其与中国渊源之深。


印尼人还创造出许多具有当地特色的粽子。以椰浆糯米饭为主料,搭配调好味的鸡丝、鱼丝或牛肉丝,再用蕉叶卷成长长的柱形,撒上一层椰丝的蕉叶糯米粽,散发着淡淡的椰子清香,既可以蒸着吃,也能烤着吃,深受民众喜爱。开斋节必吃的马来粽(Ketupat),同样别具风味。



在印尼,端午节的龙舟比赛也是一大盛事。每逢端午,雅加达的芝沙达尼河便成为欢乐的海洋。比赛当日,河面上一艘艘龙舟蓄势待发,选手们身着鲜艳队服,精神抖擞。随着一声令下,他们奋力划桨,龙舟如离弦之箭,破浪前行。

端午节也是越南重要的传统节日之一,具有非常特殊的意义!虽然它起源于中国的端午节,但在越南的文化语境中,这个节日被赋予了新的含义和习俗,与越南的农耕文化和民间信仰紧密结合。与中国的端午节不同,在越南,这个节日也被称为“杀虫节”


据越南民间传说,农历五月初五(端午节)是一年中害虫最猖獗的时期。有一天,有一位智慧老人出现,教人们早起空腹吃特定食物(如 糯米酒、粽子等)以杀死体内的”寄生虫“,保佑健康;设立祭坛,供奉水果、糯米制品,来祈求祛病消灾、五谷丰登。从此,人们在农历五月初五举办端午节,以驱虫。




值此端午佳节,小菲龙祝各位老板

粽叶飘香,财源滚滚;

龙舟竞渡,商机无限!


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